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茌平:非遺“海二八”宴火爆新春

來(lái)源:聊城新聞網(wǎng)  2024-02-09 08:40:05
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  2月7日,在平區賈寨鎮“海二八”宴大院里,慕名而來(lái)的市民在品嘗“海二八”宴。

  新春佳節臨近,茌平區賈寨鎮“海二八”宴大院里異常忙碌,慕名前來(lái)的市民絡(luò )繹不絕。“海二八”宴以量多著(zhù)稱(chēng)。碗口七寸,謂之海碗,“海二”即兩個(gè)海碗,俗稱(chēng)“大件”;“二八”即兩個(gè)八碗,包括八碗伴酒菜、八碗下飯菜;加上八道菜肴,每個(gè)大件再配以四個(gè)甜咸相宜的“鈴鐺菜”,總共34道佳肴。“海二八”宴是運河文化孕育出的鄉間美食,是山東聊城鄉村最高規格的宴席,是聊城市級非遺,常用于為老人慶壽、兒子落帖(民俗訂婚)等正規隆重的場(chǎng)面。近年來(lái),聊城市越來(lái)越多的鄉村大席在保留傳承的基礎上被發(fā)揚光大,走上了更多人的餐桌。馬紅坤。

編輯:李明
校對:蘇永樂(lè )
審核:劉 飛
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