始驚三伏盡，又遇立秋時

　　日前，棗莊市龍山路街道甜蜜幼兒園舉辦“啃秋”活動，山東多地有立秋吃西瓜的習俗，稱為“咬秋”或“啃秋”。（□記者盧鵬通訊員吉喆報道）

　　掃碼查看 雙語長圖

　　□ 本報記者 盧昱

　　8月7日，立秋。正如古人所定義：立，始建也；秋，揫也，物于此而揫斂也。又一個收獲的季節要到來了。

　　秋氣漸凝然。慢生活中的古人，敏銳地將立秋三候記錄下來：一候涼風至，從立秋開始，風已不同于暑天的熱風，隱約帶著些涼意；二候白露生，立秋節氣的第二個五天，大地上早晨會有白色露水產生；三候寒蟬鳴，立秋節氣的最后五天，寒蟬也開始鳴叫了。

　　立秋陽消陰長，萬物收斂，人亦收神斂氣，情收志養，以與秋氣達成和諧。近代，膠東和魯西南地區的婦女、兒童，會在立秋日采集楸葉或梧桐樹葉，戴在鬢角或胸前作為裝飾。

　　立秋這天，齊魯民間還流行懸秤稱人，把所得的重量和立夏所稱的重量相比，以檢驗人的體重變化，瘦了便要“貼秋膘”。不少人家還要燉豬肉，或者燉雞、燉鴨等。

　　“始驚三伏盡，又遇立秋時。”立秋不是秋天本身，它是暑熱向秋涼的一個過渡。此時，各類瓜果下市，山東多地有立秋吃西瓜的習俗，以免除冬天和來春的腹瀉，稱為“咬秋”或“啃秋”。還有部分地區流行立秋吃“渣”，即一種用豆末和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　立秋時，瓜果待熟黃。“今年春旱夏澇，給蜜桃管理帶來了難度，特別是俺們村桃園的主打品種‘大久保蜜桃’裂口不少。幸虧有俺村蜜桃合作社的統一管理和營銷，蜜桃價格不錯，總體來說，全村1500多畝桃園獲得了好收成。”沂水縣黃山鋪鎮劉家嶺村村民李振明說，“目前村里還有‘新世紀’‘黃金脆’等一些晚熟品種，立秋后仍然要加強桃園管理，確保這些晚桃獲得豐收。”

　　葉落知秋，無論城鄉，人們都可以敏銳地感知秋天的味道，讓生活與自然節令同步而行，期待豐收的到來。